Pinoy Corn Soup (Sopa de Maiz)

Standard

Bukod sa palay ay marami rin tayong tanim na mais. Ang mais ay masarap gawing maja blanca, binatog, chichacorn, mais con yelo at iba pa. Hindi lang ito pang himagas, maari rin ito gawing soup! 

At heto ang aking version ng Sopa de Maiz.

Image

4 pirasong mais (mas gusto ko ang puting mais pero wala kasi sa palengke kaya sweet corn ang ginamit ko) 

8 cups ng hugas bigas

bawang 

dahon ng sili

asin

paminta

Madali lang itong gawin. Gadgarin o di kaya ay tanggalin ang mga butil ng mais gamit ang kutsilyo. Dahil malalaki pa ang butil, ginamit ko ang blender para i-cream ang mais. Buti na lang may button na grate ang blender ko. Bahagyang pagke-cream lang ang ginawa ko para may buo-buo pang mais. 

Pakuluan ang hugas bigas. Ilagay ang pinitpit na bawang. Masarap ang marami. Pag kumukulo na ang hugas bigas, ilagay ang mais. Timplahan ng asin at paminta. Pag kumulo na ay ilagay ang dahon ng sili. Maari rin maglagay ng malunggay para mas masustansiya. 

Voila, may sopa de maiz ka na! Dali lang di ba? 

 

 

 

Advertisements

About rapsa

ako'y isang payat na pinay na libangan ay lumafang galore hangga't may pera sa wallet. dito nauubos ang kaperahang kinikita ko sa mga raket ko bilang titser, singer, development worker, story teller at iba pa. minsan nga pagkain lang ang binabayad sa serbisyo ko solb na! hindi ako maarte sa pagkain. wala naman akong pinipili, kakainin ko ang anumang ihain sa harap ko maliban sa baka. bawal kasi sa ming mga hindu yun. charing. kung hindi ako kumakain, nagbabasa ako ng food blogs o di kaya ay tumitingin sa mga recipe. kung wala ng pera pang pig-out pati yung mga libreng tikim sa supermarket pinapatos ko. mahilig rin akong magbasa ng mga nobela na may kinalaman sa pagkain kagaya ng "like water for chocolate" o kaya ay manuod ng mga pelikulang may pagkain pa rin kagaya ng "tortilla soup" o "chocolat". pangarap ko ang makapag-handa kagaya ng handa ni babette sa "babette's feast" at maimbitahan ang batang nagbebenta ng sampagita sa kalye, yung bulag na tumutugtog sa overpass, yung manang na nagtitinda ng tinapa sa may bangketa at yung lola na namamalimos sa kanto.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s